Não é nada meu, que até costumo preferir salgados a doces, mas hoje deu-me para isto. Estou para aqui aguada por bolos e pela minha cabeça já passaram todos os que me fazem salivar.
Comecei pelas Palmeirinhas, estas da foto, comidas em pé no balcão da Palmeira em Coimbra. Tinham um recheio de chantilly e ovos que à primeira dentada ia parar exactamente em cima do sapato do senhor do lado, mas eram de-li-ci-o-sas... Estou a imaginar a crosta de açucar a derreter-se na boca, a amêndoa torrada misturada com o chantilly, os ovos moles lambidos do guardanapo...
Mais em baixo, ao fundo da Rua da Sofia, ficava a Império. Era por esta altura do ano que começavam a aparecer os barcos de chantilly e morangos e tenho cá para mim que foi o nosso arrebatador das moitas quem me iniciou nesse pecado, portanto gaijo, se me estiveres a ouvir, manda meia dúzia (o tipo é um bocadito para o forreta, à dúzia já não chegava...)
Se andar mais um bocadinho para trás no tempo estou a descer a Rua da Fonte, na Figueira, e a passar pela Sofico. Era lá, na fábrica dos bolos, que comprávamos as almofadas acabadas de fazer e que comiamos depois das aulas de natação na velha piscina das docas.
As almofadas eram bolos que nunca mais vi. Feitos com a massa das bolas de Berlim mas com forma rectangular, com um corte em cima cheio, a abarrotar de chantilly (começo a topar que o chantilly tem estado presente em todos eles...).
Pronto. Não vou ser esquisita. Agora também despachava um queque de noz da Ericeira. Ou umas castanhas d'ovos de Viseu. Ou uma Glória comprada às mulheres dos bolos na praia. Ou umas Queijadas de S. Jorge feitas pela Irene em casa da minha mãe. Ou queijadas de Tentúgal comidas a sair do forno na antiga tasca ao pe da Igreja, na esquina da rua, lá ao fundo.
Ou qualquer coisinha doce.... Hoje deu-me para aqui! Pagava por aquilo a que a minha mãe chamaria um bolo bom, mas por aqui perto só há bolos de amêndoa e figo e esses dispenso bem!...
