Comida

Educada nos anos setenta, oitenta, confesso que a minha última preocupação era a comida.
Nem as mulheres eram feitas para ser donas de casa, por isso andávamos a estudar e a ter, em geral, melhores notas que os rapazes, nem em casa se davam ao trabalho de nos põr a cozinhar.
Excepto os biscoitos das avós, que quis aprender a fazer, ou os salames de chocolate, que davam jeito para levar para as festas, aprendi a fazer mousses e gelatinas.

Durante seis meses vivi no algarve, a comer no refeitório do emprego, ou em casa, latas de atum e de feijão frade, e coisas afins (que afinal até parece que são saudáveis). Até me cortei num dedo uma vez a abrir uma, e ía desmaiando a caminho da farmácia, onde me queriam mandar para o hospital de Faro para coser... nem morta. Fizeram-me ali um curativo e pronto.

Quando me nasceu a filha, a pediatra falou-me em sopas. Sim, mas como se faz isso e com quê?
A criança andou quase um ano a mamar e a papas, o que só lhe fez bem. E a mim também, que me fartei de emagrecer.
Finalmente lá descobri uns livros de cozinha, que a Teresa me recomendou Cozinha Portuguesa de Maria Teresa Crato, três volumes de carne, peixe e doces e sim, sopas. Pode-se dizer que é uma bíblia da cozinha tradicional. (O Pantagruel é muito pesado e farta-se de falar em passevites seja lá o que isso fôr).

Mas sim, educação sexual, qual quê, economia doméstica é que era. Para ambos os sexos.
Agora não há cozinheiras, as ucranianas mal sabem limpar, é preciso é mão na massa...